更新时间：2022-12-29 07:01作者：创始人
娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。一般生育期为45～55天，商品球高20厘米，直径8～9厘米，净菜重约150～200克。生长适宜温度5℃～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球;高于25℃则易染病毒病。娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，但是因为价格比大白菜贵，市场占有率并不是很高。
娃娃菜为半耐寒性蔬菜，有肥大的肉质直根和发达的侧根。生长适宜温度15～23℃，在发芽和幼芽期要求温度稍高，对土壤要求较严，适宜在土层深厚肥沃、保水保肥力强的土壤栽培。其生产周期短，见效快，一般亩产娃娃菜1.2万～1.5万棵。
放生有哪些营养价值
娃娃菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用娃娃菜煮汤令其饮服，经常食用颇有益。娃娃菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。
娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，常吃有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。
很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。
缺钾现象原本并不常见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。
娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。食用娃娃菜对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。
娃娃菜的食疗价值
1、养胃：娃娃菜暖胃，治疗胃寒症。
2、生津止渴：娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适。
3、利尿：娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
南昌巴西龟放生地点4、通便：娃娃菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、解毒：娃娃菜中的维生素C有助肝脏解毒。
6、清热：娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
适宜人群
适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。适宜于容易上火的人士食用。 哺乳期的妇女不宜过多食用，身体虚寒者也不宜过多食用。
白菜，娃娃菜？你分的清楚吗？
大白菜和娃娃菜长相类似，但是大白菜的价格要比娃娃菜的要低，很多商家为了盈利，用大白菜冒充娃娃，经常会发现有人买到了用大白菜剥了外面的大叶冒充娃娃菜，真正的娃娃菜和大白菜冒充的还是有一些区别的。请大家注意区分。
市场上面常见的假冒娃娃菜主要是不成熟普通白菜拨心而成，普通白菜与娃娃菜区别主要从以下几个方面辨别：
色泽：娃娃菜的叶子嫩黄，白菜由于品种不同，如果是白菜心，就会黄中带白，就算很多大棚防止大白菜见光以造假，但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同。
外形、表面：娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。
包心：大白菜包心生长比较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状。娃娃菜叶面比较平整，叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。 娃娃菜叶较直，白菜心叶子向里弯曲。
北京蔬菜研究中心专家表示，白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白;而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大;从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。
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素食全餐？你可能买了假保健品 假烟假酒包装有何破绽？真假食盐、酱油如何分辨？星巴克速溶咖啡竟是冒牌？3日，省公安厅联合广州市公安局，在广州市越秀区举行2017年全省食品安全宣传周打击食品犯罪主题宣传日活动，以实物、视频、图片、文字等多种形式为市民送上了一场食品安全课，守护市民“舌尖上的安全”。笔者从活动现场获悉，自2015年以来，全省公安机关通过各项打击行动共立食品药品犯罪案件7090余宗，刑事拘留9550余人，逮捕7520余人。其中，“清源”行动全省共立非法添加食品刑事案件170余起，抓获嫌疑人270余人，逮捕100余人。
热销保健品系假冒
涉案金额逾百万
去年底，广州警方接到上级公安机关转来的相关线索，称发现有不法商家销售“××力牌159素食全餐”的假冒保健食品，广州市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队立即进行初步调查。调查发现，在白云区太和镇有一个地下工厂在生产该线索中提到的品牌食品。
今年3月30日，在掌握足够证据后，办案民警依法对上述场所进行了突击搜查，现场查获大量假冒“×珍嗖啦酵素果冻”“××力牌159素食全餐”等品牌食品，其中扣押酵素果冻成品、159素食全餐成品共6000余盒、包装材料1.6万多个、胶袋封口机1台、防伪标贴6000多张。现场抓获正在包装生产的犯罪嫌疑人10名。
据办案民警介绍，查获的上述品牌保健食品经其商标所有权人授权代理人鉴定为假冒注册商标的保健食品，“产品内没有包装上显示的成分，无法达到其宣传的效果。”
经初步鉴定涉案物品市场价值约人民币100多万元。目前，10名犯罪嫌疑人已被全部依法刑事拘留，案件正在进一步侦办中。
办案民警告诉笔者，此次查获的保健品大多通过网络或无销售资质的门店贩卖，建议群众通过品牌专营店等正规渠道购买。
海产品添加氯毒素
多名嫌疑人被刑拘
春节前夕，广州市公安局海珠区分局联合区食药监局，对区内多家海鲜销售档口销售的海鲜进行现场抽检，发现怡乐路某海鲜档口的花甲氯霉素呈阳性，执法人员当即将该档口的花甲进行扣押。
数日后，警方再次对该档口的另一批次花甲进行抽检，检验结果显示花甲样品仍含有氯毒素。
3月22日，海珠区公安分局联合区食药监局对该档口进行突击检查，并传唤该档口实际经营者程某进行调查。
经审查，犯罪嫌疑人供述了为牟取利益，在受到行政部门多次处罚的情况下，仍继续销售含有氯霉素花甲的作案事实。海珠区公安分局依法将犯罪嫌疑人程×芳刑事拘留，案件仍在进一步侦办中。
无独有偶，今年第一季度，广州番禺警方主动开展水产品市场清查整治行动，连续破获5宗水产品非法添加案件。
数据显示，今年1月—4月，广州警方开展“两节”涉食品安全违法犯罪专项整治行动，行动期间，共破获涉疫区肉制品、私宰猪、假盐、假调味品、假酒、假保健食品、食品非法添加等食品违法犯罪案件48宗，打掉团伙8个，捣毁黑作坊、黑窝点48个，依法刑事拘留78人。