美国食品外卖服务公司Grubhub的一份最新数据显示，耶鲁大学的学生点素食和纯素食菜肴的比率比其他大学的学生高出130%。其次，爱吃素食的大学包括哈佛，比起其他学校学生点素食的概率高86%，排第三的是卫斯理安(Wesleyan)大学(素食点单率高79%)。

GrubHub的一名发言人凯特琳·卡尔(Kaitlyn Carl)称，有不少人吃素的原因，是因为“大学对于很多学生来说是一个探索烹饪的时期。不少学生第一次远离父母，他们终于有机会去探索性的方式满足自己的身体和灵魂”。

美国前10所素食点单率最高的大学为：

耶鲁大学Yale 素食点单率比其他学校高130%

哈佛大学Harvard 素食点单率比其他学校高86%

卫斯理安大学Wesleyan College 素食点单率比其他学校高79%

麻省理工学院MIT 素食点单率比其他学校高53%

密歇根大学University of Michigan 素食点单率比其他学校高52%

波士顿大学Boston University 素食点单率比其他学校高50%

埃默里大学Emory University 素食点单率比其他学校高48%

乔治·华盛顿大学George Washington University 素食点单率比其他学校高40%

布兰迪斯大学Brandeis University 素食点单率比其他学校高37%

宾州大学University of Pennsylvania 素食点单率比其他学校高36%

凯特琳说，还有很大一部分群体是为了减肥或保持体形而希望尝试素食主义。“我们看到素食和纯素的菜肴越来越受欢迎(除了大学生之外也一样)，光是今年素食外卖单就占了19%，”她说。另外，在谷歌关键词“素食”的搜索量这两年也在稳步上升，据一项调查显示，过去十年间英国人对素食的搜索量上升了360%。

许多名人是素食者，这也推动了素食主义的发展，例如比尔·克林顿、娜塔莉·波特曼、迈克尔·泰森都是长期坚持素食，演员查理·希恩今年也宣布开始避免肉食和乳制品。

看起来吃素好像能省钱，但有时也并非如此。作家安东尼娅·努里·法赞(Antonia Noori Farzan)发现当她戒掉肉食和乳制品后，每月在食品上的花费从270美元涨到了375美元。“是的，大米和豆类可能比肉和奶酪要便宜，但如果你是为了环保、健康、精神洗涤或者道德上的原因而放弃吃肉喝奶，你会错过许多你平时很享受的饮食，”她解释称，“而你有可能会发现用大豆、大米、坚果、椰子水等原料进行替代加工的食品比真正的那类食品贵多了。”

　原本我们以为小孩子是天真、无忧无虑的，但其实现在的忧郁症、恐慌症病患年龄正在降低，小孩、青少年也有不少烦恼，学业、青春痘、体重、交朋友都有许多压力，甚至造成自杀，快乐童年很早就结束。大人该怎么帮助小孩呢?

　　：大家以为小孩子应该是天真、无忧的，其实不然。如果生活在温馨的家庭，孩子的确无忧无虑，因为没有什么事情要他们担心，穷困不是太大的问题。

　　有人说「回家的感觉真好」，因为家是避风港，是温暖的、可以止痛疗伤的地方。然而如果家庭是破碎的，或者父母的感情不好，充满暴戾之气，那么在这种环境中成长的小孩就没有安全感，不知道什么时候会被遗弃。还有，童年时常有一些梦幻、想象，可是他们所看到、听到的，都和梦想中的不一样，在这种情况下，很难快乐得起来。

　　至于学业，如果父母或老师成天逼小孩读书，期待他长大有出息，但小孩却成了考试的机器，在这样的要求下，小孩会很痛苦。学业不是问题，而是父母、老师及周边人们对学业的认知、对价值观的判断有了问题，认为小孩书读得不好就麻烦了，考不取学校就没有前途，这都是不健康环境产生的问题。

　　还有，青春痘、体重等生理上的问题，如果父母、师长可以善加引导，也就不会有大问题。对青春期的孩子来说，长了青春痘，有的觉得不敢见人。其实青春痘可寻求医师治疗，或者从饮食方面改善，还有心理上的调适，都能够解决的。

　　另外，现在的小胖子很多，当他们遇到这些问题，自己不知道怎么办，会觉得痛苦，大人这时就要帮忙解决问题，让孩子苗条一些、健康一些，都是办得到的。

　　佛法说「众生刚强，难调难化」，因为众生难度，所以佛透过跟众生相处，了解需求;要是众生的需求有些不正确，就要告诉他们不正确的需求可能带来痛苦，然后指出一条通往快乐的道路。

　　做父母的，需要多花些时间在孩子身上，像佛度众生那样的用慈悲心来帮助孩子成长。不要只是供孩子读书，却没有真正的跟他们谈心。

　　做父母的，需要多花些时间在孩子身上，像佛度众生那样的用慈悲心来帮助孩子成长。